ときわやのココだけのお得プラン
人気集まるブライダル・プランナー″自分だけのウエディング″をしたいカップルの夢刺の実現を手伝うのがプライダル(ウエディング)・プランナーである。
ホテルのブライダル課や各式場、婚礼専門業者に所属しており、カップルの希望や予算などを聞きながら、なるべく夢が実現するように、企画作りから会場手配までのすべてを引き受ける、重い責任のある仕事である。
アメリカの映画『W・P』で取り上げられ、一気に世に知られる存在になった。
私が顧問をしている「Kホテル・ブライダル専栂門学校」(新潟市)の学生に将来の希望を聞くと、圧方倒的に多いのがブライダル・プランナーである。
ブライダル・プランナーは就職学生の人気が高い職種だ。ただし、高度な知識、接客技術、アイディア、話題、経験が必要とされる。
街場のレストランを披露宴会場として選ぶカップルが増えている。
食事中心のオリジナル・スタイルで出席者をもてなしたいというニーズのほかに、予算的にホテルより若干安くすむことも理由のひとつになっている。
ホテル館内のレストランを一軒借り切って披露宴を行なうスタイルも、急激に増えている。
走りは1990年に人気作家のH氏がホテルニューO東京内の有名鴨料理レストラン「T」を借り切って開いた披露宴だといわれている。
ホテルの高級レストランは元来あまり儲かっていないので、これを借り切って宴会をしてくれるのだから、ホテルにとってこれほどオイシイ話はない。
レストランはサービス要員とコックを常時待機させているので、披露宴のための追加人件費もわずかですむから効率は抜群で、レストランの収支を大きく好転させてくれる。
憧れの邸宅を自分の家のように利用して、自分らしい演出や飾りができてアットホームな雰囲気が出せることが受けているようだ。
この形式は1997年に誕生したとされ、結婚情報誌「Z」の調査(2006年)によると、ハウス・ウェディングを選ぶ比率は15.7%となっている。
料金的にはホテルよりも若干割高だが、特に女性の人気が高い。
この流れを取り込むホテルも出てきている。
ホテルニューO東京では2004年、宴会フロアを邸宅風に改装し、会場から直接中庭に出られるようにしている。
ウエディングからさらに一歩進んで、″大邸宅″を会場とする婚礼形式に人気が結婚行進曲で入場し、お色直しにキャンドル・サービスといった定番の祝宴は、自分たちの式では御免だという若いカップルが増えている。
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